職人自ら選び抜いた肉 四季折々山海の美味 日本古来よりの伝統の技法
只々穏やかなときが流れる京町家のなか、日本の美、京の心をご堪能くださいませ。
Point2
肉まぶしの〆はお茶漬けで
彩りある薬味をお好みでおご用意しており、二度三度と味の変化を楽しめる食事はランチタイムのみでご提供しております。最後の〆はテールとカツオがベースの自家製スープでお茶漬けスタイルで!
Point3
八代目儀兵衛の「料亭米」
特注で作ったオリジナル土釜で炊き上げる八代目儀兵衛の「料亭米」は、一粒一粒が際立ち輝きを放つ最高の銀シャリ。 お米の甘みをより感じる技法で炊き上げる究極のこだわりをお弁当にも詰め込みます。
Access
祇園四条駅から徒歩圏内の距離に大人の雰囲気漂う飲食店を運営しています
概要
| 店舗名 | 祇園肉亭 新 |
|---|---|
| 住所 | 京都市東山区清本町366-2 |
| 電話番号 | 050-3184-1729(ご予約) 075-533-0290(お問合せ) |
| 営業時間 | 平日 18:00〜23:00 土・日・祝 11:30〜15:00 17:00~23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 最寄り | 京阪本線 祇園四条駅より徒歩4分 |
アクセス
特徴
京都で上質な近江牛をご堪能されたい方はご相談ください
近江牛の割烹スタイルを京町屋で
経験豊富なプロの職人が、近江牛を中心とした日本各地の上質な和牛を目利きして仕入れています。厳選されたお肉は職人の手で繊細に調理され、和のエッセンスを取り入れた肉割烹へと変化していきます。もちろん、素材の味をそのまま堪能できるよう、生のお肉を焼いてお召し上がりいただくことも可能です。また、牛肉以外にも京野菜や新鮮な魚介を仕入れていますので、ご利用シーンに最適な料理をご注文ください。店内は木のぬくもりを感じられる落ち着いた雰囲気になっています。フルリノベーションされた町家空間でゆっくりとお寛ぎいただけますので、ランチ女子会や歓送迎会などの宴会でもご利用いただけます。東山の借景や鴨川の川床を眺めながら、大切な方々とのお食事時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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